[轉貼]蜜汁燒帶魚的做法有外酥裡嫩的特點

smj16888 · 發表於 2011-12-30 18:56:56

主料：帶魚
輔料：蔥、姜、蒜
調料：鹽、味精、蠔油、番茄醬、料酒、胡椒粉、白糖、水澱粉、辣椒醬、豉油汁

烹制方法：
1、將帶魚切一字花刀，加入鹽、胡椒粉、味精、料酒、蔥、姜醃制備用；
2、番茄醬中依次加入蠔油、料酒、豉油汁、辣椒醬攪勻制成秘制汁；
3、將醃好的帶魚煎至兩面金黃出鍋，鍋中加少許油，下姜蒜末爆香，倒入秘制汁，加鹽、味精、水澱粉勾芡，出鍋淋在帶魚中即可。

kbamt · 發表於 2013-9-20 00:57:32

謝謝分享

blinghaha · 發表於 2013-9-20 00:57:32

寫得好啊　估計有馬甲

skjzm · 發表於 2013-9-20 00:57:32

這個帖不错！！！！！

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