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[分享] [轉貼]蜜汁燒帶魚的做法 有外酥裡嫩的特點

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發表於 2011-12-30 18:56:56 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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主料:帶魚
輔料:蔥、姜、蒜
調料:鹽、味精、蠔油、番茄醬、料酒、胡椒粉、白糖、水澱粉、辣椒醬、豉油汁

烹制方法:
1、將帶魚切一字花刀,加入鹽、胡椒粉、味精、料酒、蔥、姜醃制備用;
2、番茄醬中依次加入蠔油、料酒、豉油汁、辣椒醬攪勻制成秘制汁;
3、將醃好的帶魚煎至兩面金黃出鍋,鍋中加少許油,下姜蒜末爆香,倒入秘制汁,加鹽、味精、水澱粉勾芡,出鍋淋在帶魚中即可。

 

臉書網友討論
發表於 2013-9-20 00:57:32 | 顯示全部樓層
謝謝分享

版主招募中

發表於 2013-9-20 00:57:32 | 顯示全部樓層
寫得好啊 估計有馬甲


發表於 2013-9-20 00:57:32 | 顯示全部樓層
這個帖不错!!!!!  


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