奶油鱈魚

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【材　 料】

鱈魚 2片
高筋麵粉 50公克
雞蛋 1顆
奶油 2大匙

【調 味 料】

蔥段 2枝
薑片 8片
黑胡椒 1大匙
米酒 1大匙
鹽 1小匙
雞精粉 1小匙

【做　 法】

1.將所有的醃料拌勻；雞蛋打散備用。

2.將鱈魚洗淨放入作法1的醃魚醬汁中醃至少4小時。

3.取出作法2醃過的鱈魚，依序沾上高筋麵粉、作法1的蛋液備用。

4.取平底鍋，大火融化奶油後，改中火放入作法3的鱈魚，煎至2面呈金黃色，且熟透即可。
  
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初來乍到，請多多關照。。。