菜名: 百頁燒肉

路羽

菜名:	百頁燒肉
菜式分類:	主菜
製法分類:	煮
中/外:	中國菜
省份/國家:
材料:	胛心肉1斤、百貢結半斤、薑2片、蔥1支、大蒜3粒、八角4粒
醃料/調味:	酒1大匙、醬油3大匙、糖1大匙、胡椒粉少許、清水2杯
獻汁:
製法:	(1)將胛心肉切成粗條，先用2大匙油爆香薑薁，焦黃時撈除。放入胛心 肉，炒至肉色變白，血水去除時，淋1大匙酒和3大匙醬油及大蒜再炒。(2)等胛心肉的醬油汁收乾時，再加入其他調味料和八角燒開，並放入百 頁結同燒。(3)揀掉八角及大蒜，湯汁收乾時，即可盛食用。

美丽的

不錯，看看。  

jackass200

ding   支持