蒜蓉扇貝

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1、扇貝數個，貝肉拿出，洗掉沙泥和黑色的内臟，圍邊等，洗乾淨貝殼







2、蒜頭數個，切成蒜蓉，加蔥花、食鹽、糖、雞精，攪拌均勻



燒熱油，澆在以上調料中，混合



（我覺得蒜過油才能出香味，而且生的吃口太辣，不適合我們南方人）





家裏隻有山芋粉絲，這個粉絲吃口比較韌比較Q，但我個人覺得用線粉比較好，脆脆的有嚼勁，能吸鮮味





4、把2步驟調料均勻碼在3步驟的扇貝上，隔水蒸5分鐘左右







5、出籠後澆一層明油，撒上蔥花就OK了







:101:

tiandiyou

一樓的位置好啊..  

dsgm7

回答了那麼多，沒有加分了，鬱悶。。