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[分享] 蒜蓉扇貝

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發表於 2009-3-17 01:48:56 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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本帖最後由 qwer 於 2012-10-26 13:51 編輯





1、扇貝數個,貝肉拿出,洗掉沙泥和黑色的内臟,圍邊等,洗乾淨貝殼







2、蒜頭數個,切成蒜蓉,加蔥花、食鹽、糖、雞精,攪拌均勻



燒熱油,澆在以上調料中,混合



(我覺得蒜過油才能出香味,而且生的吃口太辣,不適合我們南方人)





家裏隻有山芋粉絲,這個粉絲吃口比較韌比較Q,但我個人覺得用線粉比較好,脆脆的有嚼勁,能吸鮮味





4、把2步驟調料均勻碼在3步驟的扇貝上,隔水蒸5分鐘左右







5、出籠後澆一層明油,撒上蔥花就OK了







:101:

 

臉書網友討論
發表於 2012-10-1 01:03:19 | 顯示全部樓層
一樓的位置好啊..  

版主招募中

發表於 2012-10-1 00:52:25 | 顯示全部樓層
回答了那麼多,沒有加分了,鬱悶。。  


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