豬腳麵線

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豬腳麵線


材料：

豬腳一支、長麵線一把、香菇兩朵、紅蘿蔔、蔥、薑三片、小白菜


調味料：

醬油、酒、五香粉、冰糖


作法：

一、豬腳洗淨，用滾水燙過撈起，放入調味料，加入一大杯水，用快鍋燜爛（約三十分鐘）。

二、麵線放入滾水中煮熟撈起，盛入大碗內，把煮好的豬腳（買現成煮好的也可）。

三、起油鍋把蔥、薑、胡蘿蔔、香菇炒熟，小白菜用滾水燙熟，盛入碗中即可食用。

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