桃雞煲的做法

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主料：
　　雞半隻重約800克，洋蔥、番茄各約100克，甘筍約50克，蔥2條，幹蔥蓉1茶匙，薑蓉適量，罐裝水蜜桃6個。
　　配料：
    　醃料：鹽、糖、薑汁各2/3茶匙，生粉1茶匙，胡椒粉水各適量。
　　芡汁粉：鹽、糖各1/2茶匙，茄汁、生粉各1茶匙，（口急）汁、胡椒粉各適量，清水3湯匙。
　　做法：
　　1、雞洗淨，去骨切塊，用醃料醃拌半小時以上，瀝幹，用熱油炸至微黃色，撈起瀝幹油分。
　　2、洋蔥去衣切片；番茄洗淨切片；桃切塊；甘筍切片。
　　3、燒熱油湯匙，爆香乾蔥、洋蔥、番茄塊，下芡汁煮滾，再下甘筍和桃塊拌勻，上桌。

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不錯不錯.,..我喜歡