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桃雞煲的做法

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發表於 2008-7-2 16:15:46 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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主料:
  雞半隻重約800克,洋蔥、番茄各約100克,甘筍約50克,蔥2條,幹蔥蓉1茶匙,薑蓉適量,罐裝水蜜桃6個。
  配料:
     醃料:鹽、糖、薑汁各2/3茶匙,生粉1茶匙,胡椒粉水各適量。
  芡汁粉:鹽、糖各1/2茶匙,茄汁、生粉各1茶匙,(口急)汁、胡椒粉各適量,清水3湯匙。
  做法:
  1、雞洗淨,去骨切塊,用醃料醃拌半小時以上,瀝幹,用熱油炸至微黃色,撈起瀝幹油分。
  2、洋蔥去衣切片;番茄洗淨切片;桃切塊;甘筍切片。
  3、燒熱油湯匙,爆香乾蔥、洋蔥、番茄塊,下芡汁煮滾,再下甘筍和桃塊拌勻,上桌。

 

臉書網友討論
發表於 2013-9-18 00:49:17 | 顯示全部樓層
不錯不錯.,..我喜歡

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