TShopping

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 1684|回復: 2

~~芋圓‧地瓜圓~~

[複製鏈接]
發表於 2008-5-25 13:57:35 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
Push to Facebook
材料:
芋頭 1個(約1斤)
地瓜 1個(約1/2斤)
地瓜粉(或太白粉)約 1斤
細砂糖約 6~7小匙
紅砂糖 酌量
水 適量

作法:
(1) 將芋頭與地瓜去皮後,切成約1.5公分厚片,放入沸水中煮熟,取出稍涼後,搗成泥狀,再加入地瓜粉與細糖揉至不黏手,將粉糰搓成長條狀,再擰成等份小顆粒。
(2) 將煮芋頭的水,添加適量的水與紅砂糖煮成糖水。
(3) 另煮1鍋水,水開後將作好的芋圓及地瓜圓放入煮至浮起,再撈至糖水中即可。

備註:
(1) 由於地瓜泥甜份較高,所以加入的細砂糖可少一點。
(2) 加入的地瓜粉份量,需視芋泥、地瓜泥的軟度而定,並無一定比例,只需揉至不黏手的程度即可。
(3) 地瓜粉可以太白粉取代,但地瓜粉口感較Q,而太白粉則較軟。
(4) 芋頭與地瓜可以用蒸的方式蒸熟。

 

臉書網友討論
發表於 2013-10-17 01:00:49 | 顯示全部樓層
回個帖子支持一下!

版主招募中

*滑块验证:
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊 |

本版積分規則



Archiver|手機版|小黑屋|免責聲明|TShopping

GMT+8, 2024-10-10 22:59 , Processed in 0.042751 second(s), 19 queries .

本論壇言論純屬發表者個人意見,與 TShopping綜合論壇 立場無關 如有意見侵犯了您的權益 請寫信聯絡我們。

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表