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海鮮焗烤飯

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發表於 2008-5-25 17:00:52 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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主食材:
白飯1大碗

副食材:
焗烤用起司絲、花枝(切塊) 、蝦仁半斤(去好腸泥)、雞蛋2顆、蔥花、洋蔥末、蒜末、洋菇(去梗切片)、奶油半塊、麵粉1碗、雞高湯1碗、冷凍蔬菜丁(先燙熟)

調味料:
鹽巴、雞粉

做法:
1‧△ 起鍋熱油,打入蛋液拌炒成型後放進白飯、灑入蔥花,再以雞粉、鹽巴提味,
翻炒均勻後撈起舖入焗烤盤。起滾水鍋,川燙花枝圈、蝦仁至稍微變色後,
撈起泡入冰水冰鎮,備用。

2‧烤箱預熱200度,備用。起鍋,以奶油爆香洋蔥末、蒜末,加入麵粉、雞高湯
拌和,再將三色蔬菜丁,以雞粉調味,再放入洋菇片拌炒均勻,撈起舖入焗烤盤
(即成第二層)。

3‧再將花枝、蝦仁舖入焗烤盤,最後舖滿起司絲,放入烤箱烤約5分鐘,烤至表面
呈金黃酥香,裝飾盛盤即完成。

 

臉書網友討論
發表於 2011-7-14 00:47:49 | 顯示全部樓層
樓主,支持!  

版主招募中

發表於 2011-7-14 00:51:45 | 顯示全部樓層
呵呵,找個機會...  


發表於 2012-4-19 00:41:04 | 顯示全部樓層
不錯!不錯!


發表於 2012-4-19 01:04:45 | 顯示全部樓層
我也來頂一下..  


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