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[分享] [轉貼]碧綠炒魚塊

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發表於 2012-1-24 19:01:03 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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【材  料】
七星鱸魚 1/2面
西芹 80公克
紅甜椒 20公克
胡蘿蔔 15公克
太白粉水 1/2茶匙

【調 味 料】
鹽 1/2茶匙
糖 1/4茶匙
水 2大匙

【醃  料】
鹽 1/4茶匙
胡椒粉 1/8茶匙
太白粉 1/2茶匙
香油 1/2茶匙

【做  法】
1.七星鱸魚去骨,取1/2半邊的魚肉,將魚肉切小塊,加入所有醃料拌勻靜置約5分鐘,備用。
2.西芹、甜椒洗淨,切菱形塊;紅蘿蔔切花,備用。
3.熱鍋,加入2大匙沙拉油,放入作法1的魚塊輕輕推炒至肉色反白盛出,備用。
4.同作法3原鍋,放入作法2的材料,加入所有調味料略炒,再放入作法3的魚塊炒勻,起鍋前加入太白粉水拌勻勾芡即可。

 

臉書網友討論
發表於 2013-9-20 00:57:32 | 顯示全部樓層
暈死也不多加點分  

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發表於 2013-9-20 00:57:32 | 顯示全部樓層
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