在水一方 超人氣枕頭牛排

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散步、垂釣、水面波光粼粼，湖光山色的美景，不禁讓人放鬆心情，青草湖是新竹市八大景之一，經過清淤整治後，重現昔日風采，在坐擁湖水景色的同時也有美食相伴。就在湖畔，一間玻璃帷幕餐廳，絕佳的視野，湖畔美景一覽無遺。

陽光灑落在店內的每個角落，點一客超人氣的枕頭牛排作伴，口感鮮嫩，充滿嚼勁，店加選用牛肩胛肉，將它做成枕頭造型，先煎再烤，透過師傅的烹調功力充分展現出枕頭牛肉的美味，口感不柴不澀，不管是純粹品嘗牛肉原始風味，或是沾點酸甜紅酒醬，都令人讚不絕口，不少人慕名而來。

美味魅力無法檔的料理，還有這道香煎鮭魚佐柳橙醬汁，粉橘鮭魚外酥內嫩、閃著晶亮光芒，讓人好想咬一口，相較牛排的厚實口感，魚肉則是細嫩爽口，新鮮鮭魚帶來大海的味道，海洋的廣闊彷彿在眼前展開。

如果想要一次品嘗到海陸料理，這道由肥豬蝦、鮭魚、干貝還有霜降無骨牛小排的組合而成的海陸雙拼，就是不錯的選擇。特別是霜降牛小排，利用油泡法料理手法，展現出它的軟嫩，加上肥豬蝦的Q脆媲美龍蝦的細緻口感，就是一場令人難忘的味蕾饗宴。

夕陽西下、落日餘暉，替青草湖妝點上不同風貌，如詩如畫的美景，引人入勝，美食佐湖景，自在愜意的氛圍流瀉其中，也讓這家湖畔餐廳越夜越美麗。

店名：在水一方
地址：新竹市明湖路1075巷80-1號
電話：(03)529-2117

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