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炸鳳尾蝦

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發表於 2008-10-12 05:27:30 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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所需材料:
1. 草蝦 ... 8隻
2. 油 ... 3杯

調味料(A):
1. 鹽 ... 1/8茶匙
2. 味精 ... 1/4茶匙
3. 酒 ... 1/4茶匙
4. 麻油 ... 1/4茶匙
5. 薑 ... 1片(拍碎)
6. 蔥 ... 3小段(拍碎)

調味料(B):
1. 麵粉 ... 1杯
2. 蘇打粉 ... 1/2茶匙
3. 吉士粉 ... 1茶匙
4. 水 ... 1/2杯

做法步驟:
1. 蝦去頭各外殼(僅留尾部的殼),自背部片開(不切斷),加A料醃置20分鐘;將B料攪拌成麵糊。
2. 將蝦一隻隻放進麵糊中沾勻後,入熱油鍋中炸至金黃色,撈出擺於盤中,盛盤時可用高麗菜絲舖底,飾以大黃瓜、番茄片和櫻桃,十分悅目。

 

臉書網友討論
發表於 2013-9-22 01:02:33 | 顯示全部樓層
拿分走人呵呵,樓下繼續!

版主招募中

發表於 2013-9-22 01:02:33 | 顯示全部樓層
知道了 不錯~~~  


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