炸鳳尾蝦

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所需材料：
1. 草蝦 ... 8隻
2. 油 ... 3杯

調味料(A)：
1. 鹽 ... 1/8茶匙
2. 味精 ... 1/4茶匙
3. 酒 ... 1/4茶匙
4. 麻油 ... 1/4茶匙
5. 薑 ... 1片（拍碎）
6. 蔥 ... 3小段（拍碎）

調味料(B)：
1. 麵粉 ... 1杯
2. 蘇打粉 ... 1/2茶匙
3. 吉士粉 ... 1茶匙
4. 水 ... 1/2杯

做法步驟：
1. 蝦去頭各外殼（僅留尾部的殼），自背部片開（不切斷），加A料醃置20分鐘；將B料攪拌成麵糊。
2. 將蝦一隻隻放進麵糊中沾勻後，入熱油鍋中炸至金黃色，撈出擺於盤中，盛盤時可用高麗菜絲舖底，飾以大黃瓜、番茄片和櫻桃，十分悅目。

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拿分走人呵呵，樓下繼續！

davidjone0l2

知道了 不錯~~~