TShopping

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 323|回復: 3

蔥爆大蝦

[複製鏈接]
發表於 2008-10-13 20:38:04 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
Push to Facebook Push to Plurk Push to Twitter 

  準備時間:10分鐘
  製作時間:10分鐘
  食材:大蝦1只(約180克)
  調料:蔥10克,姜10克,蒜10克,生抽15克,蚝油20克,白糖15克,花彫酒30克,胡椒粉、老抽、澱粉各少許
  原料採買:可以去農貿市場選擇對蝦作為此菜的原料。
  做法:
  1 大蝦背部開刀,去除蝦線,沾少許澱粉,上鍋炸片刻。
  2 將蔥、姜、蒜爆香,加入花彫酒,調味料,最後放入大蝦燒製2分鐘即可。
  烹飪心得:
  做類似於油爆大蝦之類的菜,一定注意要在油溫高的時候加入食材快速翻炒,才能保證最後的肉質細嫩。
  特點:
  入秋是海鮮最肥美的時候,抓緊好季節吃海鮮才是飯桌上的重點。鹹鮮微甜的蔥爆大蝦是很討胃口喜歡的菜,肉質鮮嫩彈牙,清香之餘又有濃濃的豉香。

 

臉書網友討論
發表於 2011-11-28 00:45:06 | 顯示全部樓層
觀看中...........  

版主招募中

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊 |

本版積分規則



Archiver|手機版|小黑屋|免責聲明|TShopping

GMT+8, 2016-12-6 00:31 , Processed in 0.051341 second(s), 18 queries .

本論壇言論純屬發表者個人意見,與 TShopping綜合論壇 立場無關 如有意見侵犯了您的權益 請寫信聯絡我們。

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表