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茄汁蝦仁

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發表於 2008-10-23 13:06:12 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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【材  料】

蝦仁 150公克
牛蕃茄 2顆
蒜末 1/2茶匙
水 50㏄
蔥花 1茶匙

【調 味 料】

蕃茄醬 1大匙
烏醋 1茶匙
糖 1大匙
鹽 1/2匙
太白粉水 1茶匙

【做  法】

1.蝦仁汆燙至熟後過冷;牛蕃茄洗淨後去蒂,切滾刀塊?備用。

2.取鍋燒熱後,加入1大匙油,再加入蒜末、水。

3.將作法2放入作法1切好的蕃茄塊,再放入蕃茄醬、烏醋、糖與鹽。

4.當作法3煮滾後,放入作法1已燙熟的蝦仁,續煮半分鐘。

5.將作法加入太白水勾芡後,撒上蔥花即可。
:35:

 

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發表於 2013-9-28 01:00:35 | 顯示全部樓層
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