鮮嚐百珍

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【材　 料】

舞菇 50公克
酒杯菇 50公克
美白菇 50公克
杏鮑菇 50公克
秀珍菇 50公克
金針菇 50公克
綠花椰菜 40公克
沾醬:白芝麻 200公克
白味噌 250公克
牛奶 120公克
濃口醬油 35㏄
糖 55公克


  【做　 法】

1.將白芝麻放在不鏽鋼篩網上，取一鍋，以乾鍋狀態用小火炒至白芝麻色變淺黃，即可起鍋，再將白芝麻磨成粗碎狀。

2.作法1的白芝麻與其他沾醬材料調均勻呈濃稠狀。

3.將所有材料洗淨後，略切成小段狀，放入滾水中汆燙約3～4分鐘，即撈出排盤，搭配作法2的沾醬食用即可。
  
:35:

拾伍

挺好啊