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[教學] [品酒教學]10款清涼養眼夏日雞尾酒

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發表於 2013-4-23 11:19:48 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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10款清涼養眼夏日雞尾酒[10P]
  
  
  酒名:Cinco de Mayo El San Juan
  品嚐地:波多黎各聖胡安El San Juan酒店龍舌蘭酒吧(Tequila Bar at Agave Ranch)
  配方: 1/2盎司濃縮刺果番荔枝汁
  1盎司濃縮番石榴汁
  2盎司龍舌蘭酒
  2盎司礦泉水
  來自調酒師Martin Rosario,在混合了所有的配酒後,再搖動10秒鐘倒到盛放馬提尼的玻璃杯中直接飲用,無疑會使你的西班牙盛宴更加奔放。
  
  酒名:Bartles & Jaymes 米酒瑪格麗塔
  品嚐地:內華達拉斯維加斯陶海灘酒吧(Tao Beach Bar )
  配方: 1盎司Bartles & Jaymes覆盆子石榴清爽酒
  1/2盎司日本米酒
  1盎司龍舌蘭
  1/2 盎司糖漿
  1/2白橙皮
  幾滴橙汁
  這款雞尾酒在傳統瑪格麗塔的基礎上融入了亞洲和墨西哥風味,混合了日本米酒,龍舌蘭和石榴味的清爽酒。充分搖動混合後放到瑪格麗塔的酒杯中,並以檸檬和酸橙裝飾
  
  酒名:Pimm Pomm
  品嚐地:紐約倫敦酒吧
  配方: 2盎司Pimms No. 1
  濃縮石榴汁
  Granny Smith蘋果切片
  倫敦酒吧改良的這款經典英國飲品準備起來並不複雜,喝起來也更加溫和。準備2盎司的Pimms No. 1倒進一個放在冰塊上的海波杯裡,然後加入濃縮石榴汁和幾片Granny Smith蘋果(或者其它你喜歡的水果)。以新鮮的薄荷枝,黃瓜片和酸橙片裝飾。
  
  酒名:蒙哥馬利馬提尼
  品嚐地:意大利威尼斯哈瑞酒吧
  配方: 10份杜松子酒
  1份干苦艾酒
  據說這是海明威最喜歡的雞尾酒,喝的時候只要充分搖動後直接倒進冰過的馬提尼酒杯裡就可以了。
  
  酒名:羅傑斯姜酒
  品嚐地: 加利福尼亞舊金山苦艾餐吧
  配方: 8-12片薄荷葉
  1/2盎司薑汁糖漿(配方見下方)
  1 1/2盎司杜松子
  1/2新鮮酸橙汁
  薑汁飲料
  酸橙片(裝飾用)
  薑汁糖漿配方: 2盎司生薑,切成薄片
  1小杯糖
  1 1/2清水
  1 1/2茶匙黑胡椒子
  薑汁糖漿做法:把薑片,糖,黑胡椒子和水混合後,用小火煮30到40分鐘,直到糖全部溶化。晾涼後用篩子過濾,裝進瓶子中,並在冰箱中存放兩星期。
  羅傑斯姜酒做法:把薄荷也放進杯中,倒入一些薑汁糖漿並輕輕攪拌直到薄荷葉散發出香氣。在另一個酒杯中加入冰塊,杜松子酒,酸橙汁和薑汁飲料,和薑汁糖漿混合,最後攪拌並以酸橙裝飾
  
  酒名:阿卡普爾科巔峰戰士
  出自Nicole Alon
  配方: 1/3杯西瓜汁和果肉的混合物
  2盎司輕龍舌蘭
  1盎司檸檬糖漿
  1盎司酸橙汁
  1盎司君度酒
  這款極具新意的飲品絕對會為一個灼熱的下午帶去不少的涼意。把冰過的杯子裡加入冰塊,然後把上面提到的所有東西都加到杯子裡攪拌,加入一些蘇打水後接著攪拌,最後以酸橙裝飾。
  
  酒名:Caiparinha De Ipanima
  品嚐地:那不勒斯高爾夫度假俱樂部
  配方: 1 1/2巴西小鄉巴佬酒
  2片新鮮酸橙
  2塊方糖
  冰塊
  這款雞尾酒的靈感來自於南美洲風情。把酸橙和方糖混在一起,然後加入巴西小鄉巴佬酒和冰塊。搖勻倒入杯中,用酸橙糖撒在杯邊,最後再用酸橙裝飾。
  
  酒名:Tab with Champagne
  品嚐地:紐約Marquee 夜總會
  配方:2份香檳
  1份Tab Energy Drink功能飲料
  紐約Marquee,夜總會的調酒師Trish Barillas說,這款飲品極受歡迎,它可以讓那裡的人們整夜狂歡不知疲倦。
  
  酒名:白桑格利亞汽酒
  品嚐地:紐約Frederick』s Downtown
  配方: 3瓶pinot grigio
  1瓶夏敦埃酒
  1串無子白葡萄
  1串智利無子紅葡萄
  4勺西番蓮果果汁冰糕
  2個橙子切丁
  1個Granny Smith蘋果切丁
  1個Macintosh蘋果
  1個李子
  20-30片薄荷葉
  半杯糖
  所有配料中最關鍵的就是西番蓮果果汁冰糕。把所有的備料混合在一起後放到一個大碗裡冷藏一夜,第二天盛到酒杯裡即飲即可。
  
  酒名:Fuzzy Italian
  出自Nicole Aloni
  配方: 1 1/2盎司Pama利口酒
  1 1/2伏特加
  一大湯匙堪培利開胃酒
  蘇打水
  酸橙片
  在酒杯中裝滿冰塊,把所有的配酒都倒進去,攪拌,加入蘇打水後繼續攪拌,最後在上面擠上幾滴酸橙汁,再把酸橙也放進去,以桃子片和薄荷枝裝飾。

 

臉書網友討論
發表於 2013-9-22 01:02:33 | 顯示全部樓層
這個帖不错!!!!!  

版主招募中

發表於 2013-9-22 01:02:33 | 顯示全部樓層
回帖是種美德.  


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