焗烤茄子

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【材　 料】

橄欖油 少許
帕瑪森乳酪 3大匙
肉醬 120cc
茄子 2條
番茄 2顆
洋蔥末 1/2顆
九層塔 8片
麵粉 少許
焗烤茄子蛋液調味汁 適量


  【做　 法】

1.番茄切丁，洋蔥切成碎末備用。

2.茄子切成圓片狀，先沾一層麵粉，再沾蛋液調味汁，以橄欖油煎至兩面金黃待涼。

3.一片茄子上舖一層番茄丁、洋蔥末、一層肉醬、一層帕瑪森乳酪如此做三次。

4.放入預熱180℃的烤箱中，烤到上色即成。盛盤時以九層塔裝飾。
  
:)

fatima

好睏啊