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焗烤茄子

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發表於 2008-10-29 12:23:49 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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【材  料】

橄欖油 少許
帕瑪森乳酪 3大匙
肉醬 120cc
茄子 2條
番茄 2顆
洋蔥末 1/2顆
九層塔 8片
麵粉 少許
焗烤茄子蛋液調味汁 適量


  【做  法】

1.番茄切丁,洋蔥切成碎末備用。

2.茄子切成圓片狀,先沾一層麵粉,再沾蛋液調味汁,以橄欖油煎至兩面金黃待涼。

3.一片茄子上舖一層番茄丁、洋蔥末、一層肉醬、一層帕瑪森乳酪如此做三次。

4.放入預熱180℃的烤箱中,烤到上色即成。盛盤時以九層塔裝飾。
  
:)

 

臉書網友討論
發表於 2013-10-2 00:59:39 | 顯示全部樓層
好睏啊  

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