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菜名: XO 醬肉茸扒雙丸

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發表於 2008-6-7 17:35:45 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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菜名:XO 醬肉茸扒雙丸
菜式分類:主菜
製法分類:
中/外:中國菜
省份/國家:
材料:碎豬肉三兩魚丸, 墨魚丸各六粒XO 醬料一湯匙蒜茸, 紹酒各一茶匙
醃料/調味:生油兩茶匙砂糖少許鹽, 生粉各半茶匙
獻汁:汁料:清水四安士鹽, 麻油各四分一茶匙生粉芡:生粉一又二分一茶匙清水一湯匙
製法:1. 將魚丸及墨魚丸飛水.2. 拌勻調味料和碎豬肉.3. 熱鑊下油爆蒜茸, 下碎豬肉和 XO 醬, 下酒, 倒入汁料     煮滾, 下生粉芡拌勻, 然後淋在雙丸上即成.

 

臉書網友討論
發表於 2011-7-8 00:45:04 | 顯示全部樓層
真是汗啊  我的帖子好少啊  加油  

版主招募中

發表於 2011-10-14 00:31:38 | 顯示全部樓層
加油啊!!!!頂哦!!!!!  


發表於 2011-10-14 00:58:14 | 顯示全部樓層
支持~~頂頂~~~  


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