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竹筒豆豉蒸排骨

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發表於 2009-2-24 03:52:40 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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制作工藝:


口味:

排骨鲜嫩,清香可口

主料:

肋排200g、豆豉1汤匙15g

红辣椒2支、大蒜2瓣、水2茶匙10g、鹽1/2茶匙3g、糖1茶匙5g、澱粉1茶匙5g、生抽2茶匙10ml、食用油1汤匙15ml、米酒1茶匙5ml

做法:

1.排骨洗乾净,剁成1寸長的段,用厨房纸巾抹乾净水分,加入生抽、半匙油、米酒、鹽、湯略醃,然後沾匀澱粉。
2.豆豉洗乾净。

3.大蒜去皮剁成茸,蒜茸放入豆豉中,加入糖和油,混合成蒜茸豆豉。

4.辣椒切成絲或者乾辣椒絲。

5.將蒜茸豆豉在排骨裏面拌匀,然後整齊的碼放在竹筒裏面,撒上辣椒絲,再倒入2茶匙水。

6.大蒸鍋燒開,然後放入竹筒,大火蒸20分鐘至半小時。

:101:

 

臉書網友討論
發表於 2011-8-12 00:45:58 | 顯示全部樓層
應該加分  

版主招募中

發表於 2011-8-12 00:49:27 | 顯示全部樓層
支持你一下下。。  


發表於 2011-10-31 01:00:59 | 顯示全部樓層
支持~~頂頂~~~  


發表於 2012-2-13 02:55:55 | 顯示全部樓層
支持你一下下。。  


發表於 2012-3-10 00:46:21 | 顯示全部樓層
讚啦!讚啦~  


發表於 2012-6-27 00:54:47 | 顯示全部樓層
我頂啊。接著頂  


發表於 2012-7-24 00:43:08 | 顯示全部樓層
真是汗啊  我的帖子好少啊  加油  


發表於 2012-7-24 00:51:35 | 顯示全部樓層
一樓的位置好啊..  


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