竹筒豆豉蒸排骨

hlt · 發表於 2009-2-24 03:52:40

制作工藝：

蒸

口味：

排骨鲜嫩，清香可口

主料：

肋排200g、豆豉1汤匙15g

红辣椒2支、大蒜2瓣、水2茶匙10g、鹽1/2茶匙3g、糖1茶匙5g、澱粉1茶匙5g、生抽2茶匙10ml、食用油1汤匙15ml、米酒1茶匙5ml

做法：

1.排骨洗乾净，剁成1寸長的段，用厨房纸巾抹乾净水分，加入生抽、半匙油、米酒、鹽、湯略醃，然後沾匀澱粉。

2.豆豉洗乾净。

3.大蒜去皮剁成茸，蒜茸放入豆豉中，加入糖和油，混合成蒜茸豆豉。

4.辣椒切成絲或者乾辣椒絲。

5.將蒜茸豆豉在排骨裏面拌匀，然後整齊的碼放在竹筒裏面，撒上辣椒絲，再倒入2茶匙水。

6.大蒸鍋燒開，然後放入竹筒，大火蒸20分鐘至半小時。

:101:

100112055231 · 發表於 2011-8-12 00:45:58

應該加分

AKO · 發表於 2011-8-12 00:49:27

支持你一下下。。

fxwwh · 發表於 2011-10-31 01:00:59

支持~~頂頂~~~

ryo6639 · 發表於 2012-2-13 02:55:55

支持你一下下。。

jinee3288 · 發表於 2012-3-10 00:46:21

讚啦!讚啦~

隱居山林 · 發表於 2012-6-27 00:54:47

我頂啊。接著頂

kissping · 發表於 2012-7-24 00:43:08

真是汗啊我的帖子好少啊加油

amaths_24 · 發表於 2012-7-24 00:51:35

一樓的位置好啊..

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