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富貴蝦球

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發表於 2009-3-2 09:27:40 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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材料:

火龍果一個(約400克) 蝦仁150克  腰果80克

調料:

鹽 澱粉 雞精 薑末



1.先把腰果用油炒熟
放一點底油,不要太多,油多了就不是炒是炸了,油不要太熱,五六成熱,
放入腰果,小火,一定要小火慢慢的炒,這樣炒出的腰果從裏到外都抄透了,
吃起來才香。炒到微微發黃出鍋備用。



2.劃開蝦仁
蝦仁先用鹽和一點澱粉腌制一下,鍋裏放油,放入薑末爆香後撈出不要,然後炒
熟蝦仁,不要炒老哦。現在的蝦仁買的時候看着挺大,等一下鍋就縮水了,還是
自己買蝦剝的實惠。



3.把火龍果一切兩瓣,取出果肉,果殼留着有用哦,果肉切成1厘米左右的塊。
鍋裏放油,把火龍果倒入,輕炒一下,不要炒太久哦,會出水的,放入鹽和雞精調味,
再倒入蝦仁和腰果,翻炒出鍋,盛入火龍果的果殼裏面。



:101:

 

臉書網友討論
發表於 2011-12-22 01:10:00 | 顯示全部樓層
我的媽呀,愛死你了  

版主招募中

發表於 2012-3-23 00:57:46 | 顯示全部樓層
你加油吧  


發表於 2012-3-23 01:04:59 | 顯示全部樓層
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