TShopping

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 377|回復: 2

鴛鴦頭尾

[複製鏈接]
發表於 2009-3-18 03:59:38 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
Push to Facebook Push to Plurk Push to Twitter 


看到剛上的三文魚頭尾很新鮮就買了一盒,中午做了個鴛鴦頭尾,所謂的鴛鴦其實就是蒸雙味魚頭,一半豆豉一半剁椒。

做法很簡單,先看看主料調料吧。

剁椒 蒸魚豉油 豆豉 鮑汁



魚頭去腮洗淨從中間劈開,用鹽料酒醃幾分鐘。



竹筍切片鋪底(和魚頭一起蒸出來的竹筍味道一級棒)



魚頭撒上薑絲,蒸魚豉油和鮑汁調勻澆上去,再一半鋪上豆豉,一半鋪上剁椒。



蒸鍋水開上汽後,放入魚頭蒸10分鐘,撒上香蔥再蒸2分鐘左右。



蒸魚的同時可以提前煮點意大利麵,這可是吃魚的絕配啊。



魚頭出鍋後,燒熱油澆在上面。



OK!鴛鴦魚頭搞定。









魚頭消滅的差不多了,倒入煮好意大利麵,勁道的麵條裹着魚頭的鮮味,不是一個好吃就能形容出來的啊。












:101:

 

臉書網友討論
發表於 2013-10-9 01:07:36 | 顯示全部樓層
先看看怎麼樣!  

版主招募中

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊 |

本版積分規則



Archiver|手機版|小黑屋|免責聲明|TShopping

GMT+8, 2016-12-8 06:46 , Processed in 0.052779 second(s), 18 queries .

本論壇言論純屬發表者個人意見,與 TShopping綜合論壇 立場無關 如有意見侵犯了您的權益 請寫信聯絡我們。

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表