蓋燒口蘑

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主料：

口蘑

輔料：

小白菜、肉餡、蔥薑絲、紅椒



調料：

鹽、味精、白糖、醬油、水澱粉、泡辣椒醬

烹製方法：

1、將口蘑切片，過開水焯燙撈出，小白菜洗淨切段備用；

2、坐鍋點火倒油，将小白菜放入翻炒，加鹽、白糖炒熟，加味精出鍋裝入盤中，鍋中再加少許油，下入肉餡炒散，加蔥薑、泡辣椒醬、口蘑翻炒均勻，放入醬油、鹽、白糖調味，加入紅椒，水澱粉芶芡，加味精出鍋，放在小白菜上即可。















特點：清脆軟嫩，鮮鹹微辣，葷素搭配，營養豐富。

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