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蓋燒口蘑  

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發表於 2009-4-23 19:11:16 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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主料:

口蘑

輔料:


小白菜、肉餡、蔥薑絲、紅椒



調料:


鹽、味精、白糖、醬油、水澱粉、泡辣椒醬

烹製方法:

1、將口蘑切片,過開水焯燙撈出,小白菜洗淨切段備用;

2、坐鍋點火倒油,将小白菜放入翻炒,加鹽、白糖炒熟,加味精出鍋裝入盤中,鍋中再加少許油,下入肉餡炒散,加蔥薑、泡辣椒醬、口蘑翻炒均勻,放入醬油、鹽、白糖調味,加入紅椒,水澱粉芶芡,加味精出鍋,放在小白菜上即可。















特點:清脆軟嫩,鮮鹹微辣,葷素搭配,營養豐富。


:101:

 

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