減肥食物樣樣數

kuoj1219

辣椒 　　日本京都大學研究小組發現，辣椒素有防止肥胖的作用。辣椒素調味能促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪的積存。 　　蘿蔔 　　味甘性涼，有消膩、破氣、化痰、止咳等功效。近年發現它含膽鹼物質，能降血脂、降血壓，有利於減肥。上市季節宜常煮食，或涼拌吃，也可製成蘿蔔乾，長年佐膳用。 　　竹筍 　　性冷，是一種含蛋白質和纖維素多、脂肪極少的著名素菜。春、夏、冬季上市時，宜常做菜佐膳，有減肥、預防心血管疾患等作用。 　　薏米 　　味甘性涼，素來是祛濕消腫的佳食良藥。其干品一年四季可煲粥、煮湯食用。 　　木耳 　　味甘性寒，也是一種高蛋白、低脂肪、多纖維、多礦物質的有名素食。近年發現它含有一種多糖物質，能降低血是膽固醇，並能減肥和抗癌。其干品長年可煎服，或常烹湯佐膳。 　　豆芽 　　味甘性涼，含植物蛋白、維生素較多，常烹炒、涼拌、煎湯食用，有助於消膩、利尿、降脂。 　　荷葉飲 　　味甘、微苦，性平。不但是清熱解暑佳品，而且常飲能減輕體重。每日用鮮荷葉50 100克(干品25克)煎湯代茶，連服3個月，體重可顯著降低。 　　山楂飲 　　山楂味酸、甘，性微溫，富含鈣、維生素C、檸檬酸等成分。有消食化積，降低血脂、防止動脈硬化等功用。常沖泡代茶飲，有助於減肥。 　　大蒜 　　尼日利亞一些學者用油膩的飼料餵養小鼠，經過一段時間後，發現其血液、肝臟和腎臟裡的膽固醇含量明顯增加。但當在飼料裡加入一些蒜泥後，它們的膽固醇含量便不再增多。這些學者認為，酶參與脂肪酸和膽固醇的合成，而大蒜則對酶的形成恰好起阻止作用。因此，大蒜可治肥胖症。 　　茶 　　茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。