茄汁豆腐燉牛筋

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茄汁豆腐燉牛筋


材料：
熟牛筋600克 盒裝豆腐2盒
蘑菇200克 洋蔥半顆 蔥2根 太白粉2大匙

調味料：
義式蕃茄麵醬1罐 糖1大匙 香油半大匙 蠔油3大匙

做法：
1. 將熟牛筋切片，洋蔥切丁，蔥切珠，蘑菇對切，豆腐切塊備用。
2. 鍋內倒入2大匙油，先爆香洋蔥及蘑菇，再倒入義式蕃茄麵醬及同等量的水，放入熟牛筋煮開，加入蠔油和糖調味後，放入豆腐，以太白粉水芶芡，起鍋前，再淋上香油，盛入砂鍋中，並撒上蔥花，就完成這道茄汁豆腐燉牛筋了。

侯宗奇

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林兔欸

說的不錯  

阿尼春祺江

慢慢來，呵呵