皮蛋瘦肉粥

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皮蛋瘦肉粥


材料：
         白米 2杯、豬瘦肉 4兩、皮蛋 2個、香菜末 2株、蔥花 1支、高湯 15杯

調味料：
        鹽 2茶匙、胡椒粉少許

作法:
一 ) 將白米洗淨後先用高湯 15杯熬粥。

( 二 ) 將瘦肉切片後放入煮好的粥內燙熟，再加鹽調味。

( 三 ) 將皮蛋切塊放入粥內，再撒入香菜及蔥花、以及胡椒粉即可

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