鄉村牛肉派

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鄉村牛肉派


【材　 料】

鹹派皮 400g
蛋黃 1顆
內餡材料：
鹽 1小匙
牛絞肉 200g
洋蔥丁 80g
西洋芹 30g
冷凍綜合蔬菜 50g
披薩乳酪絲 30g
咖哩粉 2大匙
玉米粉 2大匙
胡椒粉 少許
蛋黃液：
蛋 1顆
水 少許

【做　 法】

1.取2/3的鹹派皮桿成0.4㎝薄後，置入派盤中，切掉邊緣多餘的派皮，整形好鬆弛約15分鐘。
2.將內餡全部材料放入一容器中攪拌均勻後，放入派皮內。
3.派盤上的派皮邊緣四周塗抹上蛋液。
4.將剩餘的派皮(作法1多餘的派皮與剩餘的1/3派皮結合在一起)桿平後，蓋在派上。
5.切掉邊緣多餘的派皮，四周用叉子壓緊。
6.表面擦上蛋黃液後，用剪刀剪出氣孔，放入烤箱200/210℃烘烤約25-30分鐘。
【備　註】

8吋 1個
鹹派皮麵糰的製作可以參考本站食譜-鹹派皮

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