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鄉村牛肉派

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發表於 2009-7-9 07:40:56 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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鄉村牛肉派


【材  料】

鹹派皮 400g
蛋黃 1顆
內餡材料:
鹽 1小匙
牛絞肉 200g
洋蔥丁 80g
西洋芹 30g
冷凍綜合蔬菜 50g
披薩乳酪絲 30g
咖哩粉 2大匙
玉米粉 2大匙
胡椒粉 少許
蛋黃液:
蛋 1顆
水 少許

【做  法】

1.取2/3的鹹派皮桿成0.4㎝薄後,置入派盤中,切掉邊緣多餘的派皮,整形好鬆弛約15分鐘。
2.將內餡全部材料放入一容器中攪拌均勻後,放入派皮內。
3.派盤上的派皮邊緣四周塗抹上蛋液。
4.將剩餘的派皮(作法1多餘的派皮與剩餘的1/3派皮結合在一起)桿平後,蓋在派上。
5.切掉邊緣多餘的派皮,四周用叉子壓緊。
6.表面擦上蛋黃液後,用剪刀剪出氣孔,放入烤箱200/210℃烘烤約25-30分鐘。
【備 註】

8吋 1個
鹹派皮麵糰的製作可以參考本站食譜-鹹派皮

 

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發表於 2012-1-27 01:04:58 | 顯示全部樓層
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