胡同紅槽肉

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胡同紅槽肉


材料：
去皮五花肉一斤、紅糟醬2大匙、米酒適量、糖1小匙、鹽適量


做法：
1‧五花肉去皮，加鹽、糖均勻醃一下，再加紅槽放入冰箱醃漬一個晚上。

2‧將整條醃好的五花肉放入油鍋中用小火煎到熟。

3‧再煎好的五花肉切片，擺盤，搭配酸黃瓜即可完成「胡同紅槽肉」。