冬菇香椿肉醬

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冬菇香椿肉醬


材料：
絞肉10兩、青蔥3根、豆干4塊、冬菇6朵、胡蘿蔔2兩、毛豆2兩、香椿茶包4包、
蒜末1大匙
調味料：
辣豆瓣醬2大匙、冰糖半大匙、香油少許、醬油3大、酒1大匙


做法：
1‧鍋中倒入600cc的水加熱，放入香椿茶包煮滾後，熄火浸泡成為香椿茶湯備用。

2‧冬菇切細丁，豆干切細丁，蔥切末備用。

3‧鍋中燒熱2大匙油，先爆香蒜末，再放入蔥白爆香後，放入絞肉略微炒散，
再放入豆干丁和冬菇丁炒香。

4‧接著加入辣豆瓣醬、醬油、冰糖、酒和紅蘿蔔丁拌炒均勻，再倒入香椿茶湯
煮滾後，蓋上鍋蓋燜煮20分鐘。

5‧然後加入毛豆拌煮均勻，再撒上蔥綠，淋上香油拌勻即可完成。



廚師叮嚀：
＊此道料理可幫助維護腸道健康、改善尿道發炎和降火氣。

＊香椿茶具有增強免疫力、消炎、解毒的作用，可幫助改善皮膚病和調整腸胃道機能。

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不錯，感謝版主

qq85212379

哈哈,頂你了哦.  

qweasd9999

頂你一下，好帖要頂！