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冬菇香椿肉醬

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發表於 2009-7-9 07:52:35 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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冬菇香椿肉醬


材料:
絞肉10兩、青蔥3根、豆干4塊、冬菇6朵、胡蘿蔔2兩、毛豆2兩、香椿茶包4包、
蒜末1大匙
調味料:
辣豆瓣醬2大匙、冰糖半大匙、香油少許、醬油3大、酒1大匙


做法:
1‧鍋中倒入600cc的水加熱,放入香椿茶包煮滾後,熄火浸泡成為香椿茶湯備用。

2‧冬菇切細丁,豆干切細丁,蔥切末備用。

3‧鍋中燒熱2大匙油,先爆香蒜末,再放入蔥白爆香後,放入絞肉略微炒散,
再放入豆干丁和冬菇丁炒香。

4‧接著加入辣豆瓣醬、醬油、冰糖、酒和紅蘿蔔丁拌炒均勻,再倒入香椿茶湯
煮滾後,蓋上鍋蓋燜煮20分鐘。

5‧然後加入毛豆拌煮均勻,再撒上蔥綠,淋上香油拌勻即可完成。



廚師叮嚀:
*此道料理可幫助維護腸道健康、改善尿道發炎和降火氣。

*香椿茶具有增強免疫力、消炎、解毒的作用,可幫助改善皮膚病和調整腸胃道機能。

 

臉書網友討論
發表於 2013-8-30 00:43:16 | 顯示全部樓層
不錯,感謝版主

版主招募中

發表於 2013-8-30 00:43:16 | 顯示全部樓層
哈哈,頂你了哦.  


發表於 2013-8-30 00:43:16 | 顯示全部樓層
頂你一下,好帖要頂!  


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