冬瓜燉雞

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冬瓜燉雞


肥嫩雞 ... 1隻
冬瓜 ... 1個(小的，1.2～1.8公斤)
火腿 ... 數片
香菇 ... 4朵
鹽 ... 1湯匙
薑 ... 3片
蔥 ... 1支
  


作法步驟：
1、將雞洗淨後，在雞腹內填入鹽、蔥、薑。
2、香菇洗淨泡軟後，去蒂。
3、冬瓜洗淨後，在 4/5 處切開，挖去子。
4、將雞放到瓜中，加入香菇、火腿及溫水，再將瓜蓋合上後放到碗中，整碗放到鍋中。
5、鍋中加水，水高低於碗口 2 寸，蓋燉約 2 小時後，將小冬瓜蓋取下後，連碗上桌即可。

joe5213

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