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冬瓜燉雞

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發表於 2009-7-9 08:00:12 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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冬瓜燉雞


肥嫩雞 ... 1隻
冬瓜 ... 1個(小的,1.2~1.8公斤)
火腿 ... 數片
香菇 ... 4朵
鹽 ... 1湯匙
薑 ... 3片
蔥 ... 1支
  


作法步驟:
1、將雞洗淨後,在雞腹內填入鹽、蔥、薑。
2、香菇洗淨泡軟後,去蒂。
3、冬瓜洗淨後,在 4/5 處切開,挖去子。
4、將雞放到瓜中,加入香菇、火腿及溫水,再將瓜蓋合上後放到碗中,整碗放到鍋中。
5、鍋中加水,水高低於碗口 2 寸,蓋燉約 2 小時後,將小冬瓜蓋取下後,連碗上桌即可。


 

臉書網友討論
發表於 2012-2-26 01:00:32 | 顯示全部樓層
看看.........  

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