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芋頭剉冰

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發表於 2009-7-9 17:28:34 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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芋頭剉冰


【材  料】

A.芋頭 450公克
砂糖 150公克
熱水 200㏄
B.糖水 2大匙
大冰塊 1塊

做  法】

1.芋頭去皮、洗淨後擦乾切塊,備用。

2.將作法1的芋頭塊放入電鍋中,外鍋加入1杯水,按下開關煮至開關跳起,可用竹籤插入芋頭中測試是否煮熟。

3.取出作法2蒸熟的芋頭,移入瓦斯爐中加熱,加入砂糖與200㏄的熱水,以小火煮至糖融化、入味成稠狀,此即為蜜芋頭。

4.將大冰塊放入剉冰機中,刨出1盤清冰,再放上作法3的蜜芋頭,淋上糖水即可。

 

臉書網友討論
發表於 2013-8-31 00:33:22 | 顯示全部樓層
不錯,感謝版主

版主招募中

發表於 2013-8-31 00:33:22 | 顯示全部樓層
(*^__^*) 嘻嘻……   


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