芋頭剉冰

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芋頭剉冰


【材　 料】

A.芋頭 450公克
砂糖 150公克
熱水 200㏄
B.糖水 2大匙
大冰塊 1塊

做　 法】

1.芋頭去皮、洗淨後擦乾切塊，備用。

2.將作法1的芋頭塊放入電鍋中，外鍋加入1杯水，按下開關煮至開關跳起，可用竹籤插入芋頭中測試是否煮熟。

3.取出作法2蒸熟的芋頭，移入瓦斯爐中加熱，加入砂糖與200㏄的熱水，以小火煮至糖融化、入味成稠狀，此即為蜜芋頭。

4.將大冰塊放入剉冰機中，刨出1盤清冰，再放上作法3的蜜芋頭，淋上糖水即可。

cslavender

不錯，感謝版主

园爱源

(*^__^*) 嘻嘻……