聰明省錢：柴米油鹽皆能省

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聰明省錢：柴米油鹽皆能省


永康會娶我，跟「廚房」脫不了干係。

我們同事了兩年多，一直都互相看不對眼，我不屑他「花蝴蝶、愛交際」，他則嫌我肉肉的，還
形容我是個「快樂的小胖妹」。直到兩人搭檔主持尾牙，利用下班時間彩排，才開始起了「化學
反應」。他被我吸引，是因為幾次和同事家庭聚餐，我都沒閒著，總是在廚房忙東忙西，一會兒
擦桌子、收餐具，連碗都順手洗掉了。

從這些小細節，他看出我具備「新聞圈中少見的傳統美德」，因此卯起來追！事後他告訴我，我
在廚房工作的背影好美，當年他從背後打量我，腦海中浮現的畫面竟然是：我挺著大肚子，為他
張羅晚餐……。婚後他經常對別人說：「珮珊是個『進得了廚房，出得了廳堂的好女人』。」既
然，廚房為我贏得幸福婚姻，當然也要把「柴米油鹽、料理三餐」的心得寫一寫。

第一個觀念是：自己煮，絕對比出去吃省得多。

在外面隨便吃個一、兩餐，兩、三千元跑不掉，而且很容易吃掉「一整個星期的菜錢」，所以我
即使在每天報完新聞、累到快要癱過去的情況下，仍然堅持為家人煮晚餐。尤其在紐西蘭Long
Stay 的那一年，更是三餐都自己做。效果在家人身上相當卓越，兩個小孩突然「抽高」，比台
灣同年齡的小孩大得多，我跟永康更是在少油、高纖、無應酬的情況下，意外瘦身成功；永康瘦
回婚前的體重，我更是把自己順利塞進二十四腰的緊身褲中，而且體脂肪從二十九掉到二十二，
超有成就感的。

我們回歸「漁夫、農婦的生活」，他去釣魚，帶孩子海邊撿牡蠣，我在家種菜，從播種到收成，
才三個星期，萵苣、廣東白菜想吃多少就剪多少，幾乎可以自給自足，我們常開玩笑說：「接下
來要養幾隻雞、撿雞蛋了！」
　　
收集情報找好康
　　
回到台灣，我們是雙薪家庭，時間搭不上，沒辦法去傳統市場買菜，因此我們都是逛大賣場。接
下來就以自身經驗、加上物流專家口碑，為大家分析幾家賣場：

● 大潤發是本土企業，平均每樣東西的單價，都比其他家便宜至少兩、三元，颱風前夕一定會有
一把九元的便宜青菜可搶，麵包區也是主打項目，四個五十元，極為低廉，但擺設上稍微凌亂。

● 家樂福的方便性最高，全省分店超過五十家，是臺灣第一多。它的賣場大樓結合家飾用品、運
動休閒、精品成衣「OUTLET」、美食街、高球練習場，不止買吃的，可以吃吃逛逛，玩一整天。

● 遠東愛買比較像是百貨公司附設超市，東西比較精緻、「有氣質」。擁有SOGO或遠東Happy
Go卡，還可以累積紅利點數，缺點是賣場空間較狹窄。

● Cosco，本人最推薦它的烤雞，大隻又道地，很多進口貨都是市面上找不到的獨家產品，我們
尤其對 「洋酒專區」給予很高的評價。 問題是它的量販包分量實在太多、太大，最好找親戚一起
合買，兩家平分。另外， 每年要繳一千兩百元的年費才有會員卡，上面又有照片，不能「辦一張
大家用」，也要評估是否划算。
　　
大賣場走一趟，花費都是一、兩千元以上， 經常可以獲得抽獎券數張。 你會一張一張仔細填寫嗎
？ 千萬不要覺得浪費時間， 我跟永康真的會認真的填好每一張抽獎券，還曾經中過「兩千元禮券
、微波爐餐盒組、一年份雜誌……」 等實用的禮物。 並不是因為我們運氣好，一箱一箱的摸彩券
想要被抽中，其實有撇步的：就是先拿一支原子筆， 把摸彩券「捲」起來，像吸管狀， 再稍加攤
平，讓它兩頭向上翹翹的，這樣中獎機率最高！ 如果少了這小動作， 你的摸彩券就容易因為「靜
電吸附力」，和別人的全黏成一疊，永遠不會被抽中。
　　
減少浪費的機會
　　
前幾天播到一則新聞，大震撼！「調查顯示， 台灣人冰箱管理不當， 平均每個星期丟掉價值六十
六元的腐壞食物， 而全台灣約有七百五十萬個家庭， 每年丟掉的食物價值兩百五十八億元，足夠
讓二十萬名學童，吃二十年的營養午餐。」

我不想成為上述的成員， 所以買回家的生鮮， 我會先用塑膠袋分裝成小包小包。像一大塊的蹄膀
肉，可以分成三份； 牛肋條拆成兩包， 並用奇異筆在上面標示日期，這些小動作花不了幾分鐘，
卻很有用。 只取今天要煮的部分， 其他先冷凍起來裝進保鮮盒，可以用很久，否則重複解凍，食
物的保存期限也縮短多了！

別人煮稀飯，小火慢燉， 少說要半個鐘頭； 我為孩子煮稀飯，只要七分半鐘。多年前，從日本電
視節目學到一招： 把小包白米拿去冷凍，要下鍋之前， 用刀背拍碎，冷凍過的碎米去煮稀飯，不
但快熟、省了瓦斯費，而且吃起來口感更為細膩。   

現在想想， 永康娶我，還真的娶對人了。 娶一個樂在廚房、柴米油鹽皆能省的女人，「啊，算你
好運啦！」


SANDY'S NOTE：

1. 自己煮絕對比出去吃，省得多。

2. 買回家的生鮮，我會先用塑膠袋分裝成小包小包，並用奇異筆在上面標示日期。

3. 參加抽獎活動，別忘了把彩券「捲」一下，中獎機率更大！

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同樣是女人，人家會在大賣場賺錢，我家那口子卻跑到大賣場花錢。原來這和節省的本性無關，
這是有用心在持家啊！能仔細的從各家賣場的資訊背景中，了解其經營方針及促銷策略。可以從
其中尋找省錢門道，進而成為勤儉持家達人。

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不錯，感謝版主