[東方料理] 香菇蒸蛋

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[東方料理] 香菇蒸蛋

香菇蒸蛋 材料：乾香菇3朵、鴻禧菇1小包、泡香菇水300c.c.、雞蛋2個(約100克)! o$ m, D% Y* J1 D* f2 ?0 r- k  M 調味料：鰹魚醬油2小匙、鹽少許夢世紀資訊論壇& W; L. I% J" M' _/ W3 ] 準備：乾香菇用水泡軟，瀝乾水分後切絲，泡香菇水留用；蒸鍋水燒開。雞蛋、泡香菇水混合之後過濾，加入鰹魚醬油、鹽調味。 做法 蛋汁裝入小碗中，加入香菇絲和剝成小瓣的鴻禧菇，放進蒸鍋裡小火蒸5分鐘至蛋汁凝固即可。

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