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魚香北極貝

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發表於 2008-5-25 16:49:52 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
 
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用料:

  1、北極貝250克,冰箱解凍後,洗淨瀝水備用。

  2、橄欖油1大匙,辣豆瓣醬1大匙,蒜蓉1大匙,薑末1.5茶匙,蔥花3茶匙。

  3、紹酒1大匙,鎮江香醋1.5茶匙,糖1茶匙,萬字牌生抽醬油1大匙。

  4、生粉2茶匙加水2大匙拌勻,雞精1/4茶匙,香油2茶匙。


做法:

  大炒鍋內放橄欖油1大匙置爐上,開大中火,放入蒜蓉薑末和蔥花2茶匙炒香,接著依次加入3料和4料煮成汁,然後倒入北極貝快炒兜勻出鍋。

  注意買回來的北極貝已是熟的,不用炒很久,否則會老。

引用 微風 YOULAN

 

臉書網友討論
發表於 2011-8-29 01:02:31 | 顯示全部樓層
先看看怎麼樣!  

版主招募中

發表於 2011-8-29 00:56:59 | 顯示全部樓層
不錯!不錯!


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