雙花粉絲煲

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花椰菜富含纖維質，又有名列抗癌蔬菜之排名中，加上養身菇蕈，讓你吃得豐盛
零負擔！

材料：
綠豆粉絲2把、白色 綠色花椰菜各半顆、鮮香菇3朵、杏鮑菇3朵、
胡蘿蔔1/4小段、紅甜椒片、玉米筍6支、薑4片、辣椒1支、香油1大匙

調味料：
素蠔油5大匙、胡椒粉1/4小匙、素高湯450cc

做法：
1‧椰菜切小朵，杏鮑菇、香菇切厚片，冬粉泡五分鐘至軟剪兩半備用。

2‧取一鍋滾水，下胡蘿蔔片，川燙白花椰菜、綠花椰菜，撈起瀝乾備用。

3‧取一油鍋，爆香香菇，再下杏鮑菇、玉米筍、做法2拌炒，再下調味料拌炒
均勻。

4‧將粉絲水分擠乾，丟入做法3煮滾。

5‧取一砂鍋加熱淋入香油，將作法4倒入，加蓋以中小火燜至湯汁微乾即可食用。

鐘清義

樓上的稍等啦  

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哦...............  

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