密歇根大學(University of Michigan)史蒂文羅斯商學院(Steven M. Ross School of Business) MBA高管技能培訓項目負責人保拉.卡普羅裡(Paula J. Caproni)認為,人們對這類活動的興趣日益高漲,這與電視節目的影響不無關係。她說,都是那些烹飪節目的作用。
煤氣烹飪中心(Towngas Cooking Centre)是香港中華煤氣有限公司(Hong Kong & China Gas Co.)下屬部門,它面向公眾推出廚藝課程已有30年的歷史了。兩年前,其香港烹飪中心又針對企業Team Building推出了團隊烹飪工作坊。如今在聖誕節這樣的旺季,它每週都要收到兩三份預約訂單,其中既有本地企業也不乏跨國公司。煤氣烹飪中心營銷經理Elaine Lee說,企業所希望的活動既要有趣味性也要有參與性。而以往的團隊活動無法兼具,隊員可能無法共同分享受活動成果,但食物卻可以讓人們走到了一起。
出生於巴基斯坦的阿哈女士30出頭才學廚,現在她已經40多了,她後來曾去紐約Institute of Culinary Education受訓。當她10年前和律師丈夫定居新加坡時,就開始在家裡開辦烹飪班,而且總是幻想在她的飯店彷邊開一所烹飪學校。但公司客戶生意如此之好讓她始料未及,每人收費72美元的課程兩個月之前就預定出去了。她說,後面的公司要來培訓還得排隊。
但是,參與者的熱情或許只限於活動本身。在EMC工作時組織過Coriander Leaf培訓班的Cynthia Lee表示,那些食物太棒了。她現在在蘇格蘭皇家銀行(Royal Bank Of Scotland)做人事經理。她說:一些從來不沾鍋瓢的人簡直不敢相信自己能做出這樣的菜,很多人用手機攝影留念。但是,一些人要求對他們當晚的成就保密,免得家裡那一位以後做飯時抓自己的差。