客家小炒

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乾魷魚

肥.瘦肉絲

蝦米、蔥、蒜頭

辣椒、糖、醬油、米酒

製作方法:
1.將乾魷魚泡溫水切絲、蔥切段、辣椒切斜刀、蒜拍碎。


2.熱油鍋將肉絲炸至乾乾脆脆後撈起，備用。


3.將
蒜、辣椒、蝦米爆香後放魷魚絲熱炒2-3分鐘後加入肉絲及糖、醬油、米酒拌勻。


4.待醬汁收乾時放蔥翻炒一下即可。:)

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