巧克力櫻桃蛋糕 (轉)

beho912

材料：
奶油或人工奶油：1/2杯(1條)需融化
砂糖：1-1/4杯
香草精：1茶匙
蛋：2顆
中筋麵粉：2/3杯
賀喜可可粉：1/2杯
發泡粉：1/4茶匙
鹽：1/4茶匙
奶油乳酪：1包，需融化
糖粉：1杯
冷凍鮮奶油：1/2杯
冷凍的櫻桃派餡料：1罐
賀喜巧克力：數顆

作法：
將烤箱加熱至350°F(176.7°C)，在9吋springform的烤盤底部塗上牛油或使用9吋有鋁箔紙的圓型蛋糕烤盤，同樣在鋁箔的底部塗上牛油。
將融化的奶油、砂糖與香草精放入大碗中先攪拌，再將麵粉、可可粉、發泡粉以及鹽放入攪拌，另外，以湯匙將雞蛋打勻，慢慢加入混合後，再以湯匙將這些材料充分混合，最後將這些材料，平均放入預先準備好的烤盤中。
烘烤25到30分鐘或直到蛋糕成形，移出烤箱，將烤盤放到金屬架上直到完全冷卻。
將奶油乳酪與糖粉放入中碗裡打勻，拌打奶油直到變的黏稠，慢慢以來回交疊方式將奶油乳酪放入碗中混合至均勻，接著將材料鋪在蛋糕上，放入冰箱數小時直到成形後將蛋糕從烤盤中取出(若是用鋁箔紙只要移開鋁箔紙即可)
最後以巧克力在蛋糕的中間作ㄧ個約6吋的心型，將櫻桃派餡料塞滿巧克力心型，巧克力點綴蛋糕一圈，巧克力櫻桃蛋糕就完成了，提醒剩下的蛋糕要記得冷藏喔！

alex12345640

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