南投縣 山之味餐廳

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一家位於巷子裡的老店，能夠飄香三十多年，可見箇中滋味是經得起考驗的，也才能讓老饕們紛紛循香沓來。

來到水里市場老巷子裡的山之味餐廳，老闆黃先生過去是一位記者，後來接下這家餐廳，三十多年來夫妻兩人不假人手，遵循傳統的料理方式、強調「老師傅」的手藝，讓一道道在地美食不斷飄香，尤其是店裡的羊肉料理，更是老闆的拿手菜。

黃老闆的招牌料理首推羊肉爐、烘悶羊蹄、薑絲脆肚等等，這幾道菜都是老闆三十多年傳承的功夫菜，例如老闆推薦的羊肉爐，使用多種中藥材、大骨熬煮的湯頭，濃郁而不腥羶，多了一份鮮甜的口感，加上精選帶皮的羊肉，有嚼勁、但是Ｑ而不硬，相當順口。

此外，老闆也推薦幾道小吃，例如羊肉炒芹菜、羊肉炒麵等等，都是適合兩～三人一起享用的料理。

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