台中市府城真饌軒

woff

市面上飲料店充斥，讓民眾有許多的選擇，而來到台中西屯路三段上的府城真饌軒，提供綠豆、紅豆及薏仁等飲品，傳承於台南口味，堅持採用古法，讓顧客喝的清涼健康。

老闆陳先生表示，對於選材有相當的堅持，採用台灣生產的毛綠豆以及萬丹的紅豆，價格都比一般豆子還貴，且豆子本身須事先烘培，原因在於早期人家先將豆子炒過後能夠保持乾燥及易保存，但由於早期的爐灶會不小心讓豆子炒焦，以至於做出來的甜品會有焦香味，也就是稱為古早味的原因。

綠豆、紅豆泡水五個小時後，再以小火悶煮五個小時，等待冷卻又必須再花費五個小時，整個過程費時費工，此外湯汁也是另外分開熬煮，將豆子煮爛打成泥後，加入二砂糖調味再加入顆顆飽滿的紅豆、綠豆及薏仁，搭配Q彈滑順的粉角，口感更加豐富，其他還有綠豆沙汁、紅豆沙汁、燒仙草等甜品。

老闆陳先生表示，店裡的飲品講求健康，不添加防腐劑，講求古法製作，藉此也將台南的道地的老口味帶來台中做推廣，讓顧客對飲品有了不同的選擇。

gsk9683

看起來應該不錯看~給你推推~感激您的分享