彰化 燒烤松阪豬肉

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在彰化市區尋常街頭巷尾間，有一棟具現代感的建築物，讓人無法不注意，俐落的線條，不加修飾的混凝土牆面，灰色清水模建築，在市區中獨樹一格。

業者花五千多萬建造和裝潢，讓來到這裡的客人都忍不住多拍幾張照片。店家保留下在地超過一甲子的的紅磚厝，早期是紡織工廠，經過修復和補強後，將它改成用餐區，裡頭搭配大紅燈籠和低調奢華風的家具，新舊融合，有時空暫停得感受。

雖然店家重金打造獨特的空間，但餐點算是高貴不貴。像是烤松阪豬佐青蔥味噌醬，精選厚實的霜降豬肉，經過泰式調味醃製後，風味獨特，也讓口感本身就Q脆松阪豬肉吃起來層次豐富。

店家早期以經營泡沫紅茶店起家，因此店內除了飲料外，更打出無國界料理，西餐、中餐還有傳統小吃。在餐廳裡可以聽到潺潺流水聲，水幕、魚池就在四周，如果是在南洋風的用餐區，更能一邊用餐，一邊享受微風吹來。

在以肉圓 爌肉飯等傳統小吃聞名的彰化，這間傳統與現代建築並存的餐廳，走出自己的風格，經營邁入第16年，不只讓在地人慢慢接受，更顛覆了大眾對彰化的想像。

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說的真有道理啊！